Il rosso Barbaresco Riserva “Spezie” è ottenuto come da disciplinare da uve Nebbiolo in purezza, coltivate nel comune di Barbaresco e siti a circa 200-280 metri s.l.m. su terreni di matrice marnosa e con forte presenza d'argilla. Dopo una cernita dei migliori grappoli atti a dare vita a questa riserva, si procede con fermentazione alcolica di circa 20 giorni a…
