Il “Sole di Sesta” Syrah di Cottanera vede i propri vigneti radicare in terreni lavici nelle contrade Cottanera e Feudo di Mezzo. La vendemmia inizia verso la metà di settembre e avviene tramite raccolta manuale, in modo da poter selezionare solo i grappoli in perfette condizioni e della migliore qualità. Successivamente il lavoro passa in cantina dove avviene prima la macerazione a…
