Le uve ben mature, vengono raccolte nell’ultima decade di settembre e vinificate in rosso con la macerazione sulle bucce di 10-12 giorni a temperatura di 25-26°C. Il vino viene poi affinato per una parte in piccole botti rovere ed il resto in tini di acciaio. Vitigni Syrah 50%,Cesanese 50% Grado alcolico 13 % Area produzione e tipologia Lazio (Italia) /…
