L’Alta Langa Brut DOCG “Oudeis” 2016 della cantina Enrico Serafino nasce dall’abile assemblaggio di vini base ottenuti da pinot nero in prevalenza e da chardonnay in percentuale minore. Le vigne poste tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare sono perfette per ottenere prodotti dotati di eleganza, mineralità e potenza. La presa di spuma in bottiglia è…
Nasce dai grappoli selezionati di pinot nero l’Alta Langa Brut Rosé de Saignée DOCG “Oudeis” dell’annata 2017. Le uve sono raccolte a mano nei vigneti di proprietà posti ad un’altitudine media di 450 metri sul livello del mare, dove le viti trovano un importante disponibilità di minerali. In cantina le diverse basi sono vinificate separatamente e unite in assemblaggio prima…
La presa di spuma viene effettuata secondo il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. La liqueur d’expédition aggiunta dopo la sboccatura viene preparata seguendo la nostra ricetta segreta che comprende vini di riserva e zucchero (3 g/L). Siamo orgogliosi di evitare qualsiasi distillato nel nostro dosaggio finale. Vitigni Chardonnay 100% Grado alcolico…
SANAVENTO è apprezzato per la sua armonia ed eleganza dovuta ai tannini vellutati e alla morbida acidità. Grazie all’attenta gestione durante il processo di fermentazione, i caratteri dell’uva sono perfettamente inclusi nella potenza del vino. SANAVENTO si traduce in un Barbaresco invitante, ricco ed elegante Vitigni Nebbiolo 100% Grado alcolico 14,5% Area e tipologia di produzione Piemonte (Italia)/Barbaresco DOCG Anno 2017 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione Fermentazione con macerazione per circa 10 giorni con svolgimento di malolattica Affinamento 20 mesi…
Prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitata, il Nebbiolo Oesio" di Enrico Serafino è un vino Rosso della denominazione Roero DOCG, nato da uve coltivate in agricoltura sostenibile, raccolte e selezionate a mano per garantire l’eccellenza della materia prima. Fermenta a temperatura controllata in tini di legno, quindi affina per 18 mesi in botti di rovere e in…
