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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini cantine emergenti, Vini rossi
Collio DOC Cabernet Franc 2016 – Norina Pez
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€12.10€10.89 - Le uve Cabernet Franc raccolte a mano vengono subito diraspate. Sono quindi messe a macerare con l’ausilio di lieviti selezionati. In seguito sono pressate e il mosto viene messo in serbatoi d’acciaio dove si affina per lunghi mesi Vitigni Cabernet Franc 100% Grado alcolico 12.5% Area produzione Collio DOC Anno 2016 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione In acciaio per alcuni…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini bianchi, Vini cantine emergenti
Collio DOC Chardonnay 2018 – Norina Pez
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€10.80€9.72 - Si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il bouquet olfattivo è intenso, caratterizzato da tipici aromi fruttati. Il gusto è morbido, vellutato, di corpo e armonico nel complesso Vitigni Chardonnay 100% Grado alcolico 13,5 % Area produzione Collio DOC Anno 2018 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione Le uve sono raccolte a mano e diraspate. Dopo la pressatura soffi ce, il mosto…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini bianchi, Vini cantine emergenti
Collio DOC Friulano 2019 – Norina Pez
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€10.80€9.72 - Le uve Friulano sono raccolte a mano e diraspate. Sono fatte macerare per 12 ore a 10°C prima di essere pressate. Il mosto da qui ottenuto è inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione è mantenuta alla temperatura costante di 17°C Vitigni Friulano 100% Grado alcolico 13 % Area produzione Collio DOC Anno 2019 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione Sui…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini cantine emergenti, Vini rossi
Collio DOC Merlot 2016 – Norina Pez
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€12.10€10.89 - Le uve Merlot raccolte a mano vengono subito diraspate. Vengono quindi messe a macerare con l’ausilio di lieviti selezionati per 25-30 giorni. Il vino ottenuto dopo la pressatura viene messo in sebatoi d’acciaio per alcuni mesi, dopo di che è travasato in botte di rovere di slavonia per il lungo afinamento. Il vino viene imbottigliato dopo altri 18 mesi dalla…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, metodo classico
Collio DOC Metodo Classico ”Aurora” 2010 Brut – Norina Pez
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€19.50€17.55 - Si tratta di una spumante brut metodo classico, ottenuto da una cuvée a base di Chardonnay (85%) e Ribolla Gialla (15%) coltivati in provincia di Dolegna del Collio, su terreni arenari e marno-oceanici. Matura per 48 mesi sui propri lieviti prima di essere messo in commercio Vitigni Chardonnay 85%, Ribolla Gialla 15% Grado alcolico 13% Area produzione Collio DOC Anno…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, metodo classico
Collio DOC Metodo Classico ”Josef” Brut – Norina Pez
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€19.50€17.55 - Si tratta di una spumante brut metodo classico, ottenuto da una cuvée a base di Chardonnay (50%) e Pinot Nero (50%). Matura per oltre 36 mesi sui propri lieviti prima di essere messo in commercio Vitigni Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% Grado alcolico 13% Area produzione Collio DOC Anno s.a. Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione Secondo il Metodo Classico Affinamento…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini dolci e passiti
Collio DOC Picolit “Cjaliar” 2011 (0.375 l) – Norina Pez
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€26.90€24.21 - Da uve 100% Picolit appassite per dare un vino nobile e rarissimo. Il colore dorato ed il sapore ampio e vellutato ne fanno vino da meditazione e rappresenta il più prezioso e famoso prodotto dell’enologia friulana. Va bevuto solo, centellinandolo con attenzione. L’uva, raccolta a mano in cassette, è lasciata ad appassire per circa 2 mesi. Il mosto poi ottenuto…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini bianchi, Vini cantine emergenti
Collio DOC Pinot Grigio 2018 – Norina Pez
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€10.80€9.72 - Il colore giallo paglierino presenta leggeri ri essi ramati che ricordano la buccia di cipolla. Il profumo è intenso e delicato con note fruttate ben distinte. Al palato è asciutto e marcato, morbido e pieno di corpo Vitigni Pinot Grigio 100% Grado alcolico 13% Area produzione Collio DOC Anno 2018 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione L’uva raccolta a mano viene diraspata…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini bianchi, Vini cantine emergenti
Collio DOC Ribolla Gialla 2019 – Norina Pez
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€10.80€9.72 - Le uve Ribolla Gialla vengono raccolte a mano e velocemente diraspate. Il mosto da qui ottenuto è inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione è mantenuta alla temperatura costante di 17°C Vitigni Ribolla Gialla 100% Grado alcolico 13% Area produzione Collio DOC Anno 2019 Formato Bottiglia 0,75 l Vinificazione Sui lieviti in acciaio a temperatura controllata Affinamento In acciaio
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini bianchi, Vini cantine emergenti
Collio DOC Sauvignon 2018 – Norina Pez
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€10.80€9.72 - Le uve Sauvignon vengono vendemmiate manualmente. Dopo la diraspatura viene avviato un processo di macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore prima di iniziare la fermentazione. Il mosto quindi viene fatto fermentare con l’aggiunta di lieviti selezionati alla temperatura costante di 16°C per 15/20 giorni Vitigni Sauvignon 100% Grado alcolico 13% Area produzione Collio DOC Anno 2018 Formato Bottiglia…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini cantine emergenti, Vini rossi
Venezia Giulia IGT Schioppettino 2017 – Norina Pez
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€12.90€11.61 - Le uve Schioppettino vengono vendemmiate manualmente. Dopo la diraspatura, le uve vengono messe a fermentare con l’aggiunta di lieviti selezionati per 15-20 giorni. Dopo la pressatura il vino viene affinato 50% in acciaio e 50% in barriques di rovere francese per alcuni mesi Vitigni Schioppettino 100% Grado alcolico 13% Area produzione Venezia Giulia IGT Anno 2017 Formato Bottiglia 0,75 l…
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- Friuli Venezia Giulia, Italia, Vini bianchi, Vini dolci e passiti
Venezia Giulia IGT Verduzzo 2016 – Norina Pez
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€10.80€9.72 - Si tratta di un vino bianco amabile leggermente dolce. L’uva è lasciata maturare in pianta fino a che le condizioni climatiche ne permettono la massima maturazione e concentrazione dei succhi. Il mosto ottenuto dalla pressatura è fatto fermentare e affinare in barriques per il 50% e in acciaio per l’altro 50%. Il vino è imbottigliato dopo 18 mesi dalla vendemmia …
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