Anche questo vitigno è arrivato in Friuli dalla Francia, nella seconda metà dell'Ottocento. Più in dettaglio, arriva dalla zona di Bordeaux, dove è componente fondamentale, con Merlot e Cabernet Franc, del cosiddetto “uvaggio bordolese”. Vinificato in purezza, il Cabernet Franc è particolarmente amato in Friuli Venezia Giulia e nel Veneto orientale, dove pure ha larga diffusione. …
E' questo uno dei più importanti vitigni a bacca bianca al mondo, largamente diffuso. Originario della Borgogna (Francia centro-orientale) è il vitigno base per la produzione di vini prestigiosi come lo Champagne. Oltre che per gli spumanti, è eccellente anche per vini fermi da affinare in legno; in Italia è coltivato in Friuli Venezia Giulia ed in altre regioni soprattutto…
Il Friulano, è un vitigno di sicura origine friulana, da sempre coltivato e consumato nel Friuli Venezia Giulia. Nulla a che fare con il Tokaji ungherese, il cui nome sta ad indicare una precisa zona geografica e non un nome di vitigno. Ciò nonostante, a livello comunitario una lunga vertenza ha alla fine riconosciuto all'Ungheria l'utilizzo esclusivo del nome;…
Tra tutti i vitigni (e sono davvero molti, tra quelli a bacca bianca e quelli a bacca nera) giunti in Friuli dalla Francia nella seconda metà dell'Ottocento, è senza dubbio quello che si è ambientato meglio. Oggi per il Merlot (il nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche) il Friuli può essere considerato…
Questa varietà deriva dalla mutazione gemmaria del "Pinot nero” (uno dei vitigni più amati e conosciuti a livello mondiale) del quale, colore escluso, conserva quasi tutte le caratteristiche. Dalla Francia – dove viene coltivato fin dall'antichità - all'inizio del XIX secolo, si è diffuso nel Nord Italia, trovando condizioni ambientali particolarmente favorevoli in Friuli. …
È antico vitigno friulano a caratteri ben definiti, un tempo confuso con altri vitigni appartenenti alla medesima famiglia: Refosco d’Istria, di Faedis, di Rauscedo, Refoscone, ecc. Quello dal peduncolo rosso è il migliore dei Refoschi ed è certamente la migliore varietà friulana a uva nera. Famoso già nel 1700, ha avuto, negli ultimi decenni, una notevole diffusione in tutto…
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, caratteristico, asciutto, citrino, a media gradazione alcolica. Ha un bouquet piacevole che ricorda il bosco, l’acacia, il castagno, il rovere.
Il Sauvignon è un altro vitigno arrivato in Friuli Venezia Giulia nella seconda metà dell'Ottocento dalla Francia, dov'è tuttora coltivato in particolare nel Bordolese. Viene talvolta confuso con il Semillon, vitigno dal quale si producono i rinomati Sauternes. Il nome Sauvignon in francese significa "pianta selvatica", con probabile riferimento al suo profumo caratteristico. Le caratteristiche pedo-climatiche delle colline friulane si…
Chiamato anche Ribolla nera (o Pocalza nelle zone più prossime al confine con la Slovenia) lo Schioppettino è un vitigno sicuramente autoctono friulano, più precisamente del territorio dei Colli orientali. Lo Schioppettino, che alla fine degli anni '60 era a rischio di estinzione (erano rimasti pochi filari nelle località di Albana e Cialla) è stato recuperato da alcuni lungimiranti vignaioli. Con ogni probabilità…
E' senz'altro un vitigno indigeno del Friuli. Certamente antichissimo e molto diffuso un tempo, è stato descritto da Giuseppe Acerbi (uno dei padri della moderna ampelografia italiana) nella sua opera “Viti friulane né contorni di Udine”. Esistono due varietà (due cloni principali) di Verduzzo: il Verduzzo verde e il Verduzzo dorato (giallo o di Ramandolo). Il Verduzzo verde è coltivato…
Una delle caratteristiche distintive della Ribolla Gialla è la sua elegante acidità. E' per questo motivo – unito al desiderio di creare un vino spumante legato al territorio – che alcuni produttori dei colli friulani (e tra questi anche noi della Sclusa) hanno iniziato da alcuni decenni a spumantizzare (con il metodo Martinotti-Charmat, ovvero in autoclave) la Ribolla Gialla.…
