Paul Clouet

La Maison Paul Clouet, fondata nel 1907 dal nonno di Marie-Thérèse Clouet-Bonnaire, rappresenta un’eccellenza nel mondo dello Champagne. Oggi, l’azienda è gestita con passione da Marie-Thérèse insieme ai suoi figli, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel, che portano avanti la tradizione familiare con uno sguardo attento alla qualità e all’eleganza dei loro vini.I vigneti di Paul Clouet si estendono per circa 6 ettari e si trovano in prestigiosi villaggi Grand Cru, tra cui Bouzy, rinomato per il Pinot Noir, e Chouilly, celebre per lo Chardonnay. La Maison coltiva principalmente tre vitigni: Pinot Noir, che dona struttura e complessità, Chardonnay, che apporta finezza e freschezza, e Pinot Meunier, utilizzato per aggiungere morbidezza e rotondità.Ogni anno, la produzione si attesta intorno alle 50.000 bottiglie, con i vini affinati e vinificati nella storica struttura della Maison Bonnaire a Cramant, garantendo continuità e raffinatezza nel tempo.