Dario Coos

La cantina Dario Coos, a Nimis, provincia di Udine, celebra il territorio dei Colli Orientali del Friuli. Con radici nel passito Ramandolo, produce vini di alta qualità, abbracciando tradizione e innovazione. I vigneti si estendono su ripidi pendii, coltivando varietà locali e sfruttando il clima unico. Le uve vengono vendemmiate a mano e fermentate con cura in acciaio, creando vini che riflettono la ricchezza del suolo “ponca”. Le uve crescono sane e asciutte, maturano alla perfezione, e sono accarezzate dalle leggere brezze che soffiano dai monti circostanti. Questo spiega perché da anni questo territorio sia perfetto anche per l’appassimento delle uve e per produrre quindi formidabili passiti.