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Arrivo previsto indicativo
Giovedì 16 o Venerdì 17
| Vitigni | Frappato 100% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Sicilia (Italia)/Vittoria DOC |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-9 giorni e svolgimento di malolattica |
| Affinamento | 4 mesi in acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Il Frappato “Bell’Assai” di Donnafugata è un vino rosso che si distingue per la sua brillantezza e freschezza, esprimendo al meglio le caratteristiche della varietà Frappato. Questo vino ha un colore rosso rubino con riflessi violacei e offre un bouquet aromatico intenso, con note floreali di violetta e rosa, e sentori fruttati di fragola e lampone. Al palato si presenta fresco e armonioso, supportato da tannini morbidi che contribuiscono a una piacevolezza immediata.
Il “Bell’Assai” è particolarmente adatto per essere gustato con piatti di verdure grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti come zuppe e sushi di tonno. È consigliato servirlo in bicchieri di medie dimensioni, a una temperatura di circa 16°C.
La produzione di questo vino avviene con una fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 8-9 giorni, seguita da un invecchiamento in vasca per quattro mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno tre mesi. Questo processo garantisce il raggiungimento di una maturità zuccherina, aromatica e fenolica ideale, conferendo al vino quelle caratteristiche di fragranza e piacevolezza che lo contraddistinguono.
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