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Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Poliziano

Il Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano, un’interpretazione classica e accessibile della celebre denominazione toscana, rivela la sua antica storia fin dal 789, con menzioni di vigneti nel “castello di Policiano”. Nel 1787, la prima citazione dell'”Vino Nobile” è legata a una donazione del Governatore del Conservatorio di San Girolamo a Firenze. Questo vino, principalmente Sangiovese con aggiunte di Colorino, Canaiolo e Merlot, cresce tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare su suoli argilloso-limosi. Dalla vendemmia manuale alla maturazione in botti di rovere, il Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano si presenta come un rosso rubino terso, con aromi floreali, prugna, mora di gelso, china e tabacco, offrendo un sorso equilibrato, fresco e tannini levigati.

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Informazioni Tecniche

Vitignisangiovese 85%, colorino, canaiolo e merlot 15%
Grado alcolico14,5%
Area e tipologia di produzioneToscana (Italia)/Nobile di Montepulciano DOCG
Anno2020
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata
AffinamentoIn botti di rovere di Slavonia per 3 anni più 8 mesi in bottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano si presenta come un’interpretazione classica e accessibile di questa celebre denominazione toscana, riservata a uno dei vini più antichi d’Italia. Un documento datato 789, citato dallo storico Emanuele Repetti, menziona un vigneto all’interno del “castello di Policiano,” indicando Montepulciano. La menzione dell’espressione “Vino Nobile” in un documento risale invece al 1787, quando il Governatore del Conservatorio di San Girolamo donò 28 fiaschi di Vino Nobile al Conservatorio di Firenze. Recentemente, il Vino Nobile di Montepulciano è stato la prima DOCG italiana insieme al Brunello di Montalcino, con la prima fascetta di denominazione conservata negli Uffici del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.

Il Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano è composto principalmente da Sangiovese, rappresentato dal biotipo locale Prugnolo Gentile, a cui si aggiunge un 5% dei vitigni Colorino, Canaiolo e Merlot. I vigneti si trovano tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-limosi con presenza media di scheletro. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono selezionati attentamente e ammostati in tini troncoconici di acciaio inox per la fermentazione alcolica e la macerazione pellicolare di 15-20 giorni. La maturazione successiva avviene in botti di rovere di varie dimensioni e dura 14-16 mesi prima dell’imbottigliamento.

Il colore del Vino Nobile di Montepulciano Poliziano è un rosso rubino terso. Al naso, si percepiscono sentori floreali seguiti da aromi di prugna, mora di gelso, china e tabacco. Il sorso è caratterizzato da un equilibrio distintivo, con una buona freschezza e tannini levigati.

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