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| Vitigni | Glera insieme a varietà locali come Perera e Bianchetta Trevigiana |
| Grado alcolico | 10,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Provincia di Treviso IGT |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | acini raccolti a pressatura, attraverso lo svolgimento della pigiatura. |
| Affinamento | in bottiglia |
Il Col Fondo Agricolo IGT Bele Casel è un vino frizzante rifermentato in bottiglia, prodotto dall’azienda Bele Casel nei Colli Trevigiani. Nasce da uve Glera, Bianchetta Trevigiana e Perera, provenienti da vecchi vigneti coltivati su suoli marnosi e calcarei. La vinificazione avviene in acciaio con fermentazione spontanea, senza filtrazioni e con minimi solfiti aggiunti. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo la tradizione, senza sboccatura: i lieviti rimangono sul fondo, contribuendo alla complessità del vino.
Il colore è giallo paglierino velato, con bollicina fine e naturale. Al naso si percepiscono profumi di frutta fresca, fiori bianchi, crosta di pane e mandorla. Al gusto è secco, sapido e vivace, con acidità equilibrata e una piacevole nota amarognola finale. Servito a 8-10 °C, è perfetto con antipasti, pesce, formaggi freschi e piatti della tradizione veneta. Un vino autentico e contadino, espressione pura del territorio.
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