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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | 100% Loureiro |
| Grado alcolico | 11,5% |
| Area produzione e tipologia | Portogallo / Vinho Verde DOC |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Tradizionale |
| Affinamento | Affinamento di 5 mesi in botti di acciaio inox |
| Allergeni | Solfiti |
Il Dócil Loureiro Vinho Verde DOC è un vino bianco prodotto dalla cantina Niepoort nella regione del Vinho Verde, Portogallo. Ottenuto al 100% da uve Loureiro coltivate nella Valle del Lima su suoli granitici, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del vitigno.
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un profilo aromatico elegante e delicato, con note floreali e agrumate. In bocca, è fresco e aromatico, con un perfetto equilibrio tra sapori e una spiccata mineralità nel finale.
La vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Il vino affina poi per cinque mesi in acciaio, mantenendo la sua freschezza e vivacità.
Con un contenuto alcolico del 11,5%, il Dócil Loureiro è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri a base di pesce, crostacei, insalate e cucina asiatica. Va servito a una temperatura di 10-12°C per esaltarne le qualità organolettiche.
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