VIN COL FONDO Valdobbiadene VEDOVA

8.97

Il Vin Col Fondo, conosciuto più comunemente come Prosecco col fondo è un vino ottenuto attraverso l’antica lavorazione con la quale un tempo si produceva lo spumante.

Si tratta di un processo che prevede la fermentazione in bottiglia senza però praticare il degorgement, ovvero quella procedura necessaria a rimuovere il cosiddetto “sporco”, cioè i lieviti. Il Prosecco col fondo ha un sapore asciutto, morbido e armonico, dal finale gradevolmente sapido. Al naso risulta fresco e fruttato, con sentori di mela e pera, con note di lievito e delicate sfumature di “crosta di pane” che lo contraddistinguono.

Vitigni 100 % Glera
Grado alcolico 10,5 %
Area produzione Provincia di Treviso
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione acini raccolti a pressatura, attraverso lo svolgimento della pigiatura.
Affinamento metodo Marinotti Charmat

 

 

COD: VBO000073 Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

VIN COL FONDO Valdobbiadene VEDOVA: DOVE NASCE

VIN COL FONDO Valdobbiadene VEDOVA: ABBINAMENTI

Il vin COL FONDO di Vedova un vino frizzante perfetto per gli aperitivi, specialmente se accompagnato a salumi tradizionali come la sopressa e il salame o a formaggi stagionati.

CHI SIAMO:

La dedizione al proprio mestiere e l’amore per la propria terra hanno fatto della famiglia Vedova una delle più grandi e note aziende produttrici di vino della zona di Valdobbiadene. L’attività di famiglia ha avuto inizio negli anni cinquanta del secolo scorso.

Le cantine Vedova sono site nel cuore della Marca Trevigiana, a Valdobbiadene, nel territorio in cui viene prodotto il famoso Prosecco Docg di Valdobbiadene e Conegliano.

PREMI:

I vini prodotti dalla famiglia Vedova, per la loro alta qualità, hanno ottenuto importanti riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale.

Tra i più recenti, citiamo le medaglie d’argento e bronzo al premio Decanter World Wine Awards 2016, l’oro al Concours Mondial di Bruxelles 2016 e le numerose medaglie all’International Wine Challenge 2016.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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