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Arrivo previsto indicativo
Martedì 08 o Mercoledì 09
| Vitigni | 100% Pignolo |
| Grado alcolico | 14 % |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia (Italia)/Colli Orientali Provincia di Udine IGT |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | Le uve vengono messe in macerazione senza pressatura, e rimangono nei fermentini di acciaio per due o tre settimane. |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino così ottenuto viene messo in affinamento in legni nuovi francesi dove condurrà la fermentazione malolattica in modo spontaneo. |
| Allergeni | Solfiti |
Il Pignolo è un vitigno autoctono della regione del Friuli-Venezia Giulia, specificamente dell’area del Collio. Produce vini rossi intensi, complessi e di grande struttura. Il Pignolo è noto per i suoi tannini potenti, l’acidità vivace e il profilo aromatico che spazia da note di frutta nera matura a spezie e erbe aromatiche.
Il Venezia Giulia IGT Pignolo di Dario Coos si presenta con un carattere di corpo, una buona concentrazione di frutta nera, tannini potenti e una struttura complessa
Il Pignolo di Dario Coos è un vino per accompagnare tutti i salumi in genere, carni rosse non eccessivamente importanti e grasse, carni allo spiedo, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
Va servito alla temperatura di 18-20 gradi
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