Veneto Rosso IGT “Scaia Paradiso” 2018 – Tenuta Sant’Antonio
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Il Veneto rosso IGT Scaia Paradiso della Tenuta Sant’Antonio nasce nel comune di Illasi e Mezzane, in provincia di Verona. Frutto di un blend tra le uve tipiche autoctone del veronese, Corvina, Corvinone e Rondinella, e il vitigno internazionale Cabernet Sauvignon, la cui raccolta si svolge interamente a mano dopo un periodo di appassimento di 20 giorni. I grappoli sono pressati delicatamente dopodiché il mosto viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni. Il vino affina in tonneaux di rovere per 12 mesi
| Vitigni | Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 10% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area produzione | Veneto IGT |
| Anno | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati biologici per 10 giorni |
| Affinamento | In tonneaux di rovere francese per 12 mesi |
Descrizione
Veneto Rosso IGT “Scaia Paradiso” 2018 – Tenuta Sant’Antonio: DOVE NASCE
Veneto Rosso IGT “Scaia Paradiso” 2018 – Tenuta Sant’Antonio: ABBINAMENTI
Lo Scaia Paradiso di Tenuta Sant’Antonio è un vino che si abbina ai primi piatti con tartufo e ragù di carne; carni rosse alla griglia e formaggi stagionati
Va servito ad una temperatura di 14-16 °C
DESCRIZIONE:
Di colore rosso rubino intenso al calice, con lievi bagliori porpora. Marasca, piccoli frutti di bosco e frutta rossa candita aprono la strada al naso, che poi percepisce le complessità speziate di pepe, liquirizia, tabacco e cacao. Morbido e caldo il sorso, avvolgente nella trama tannica, di buon corpo e di buona lunghezza
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
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