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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Merlot 60%, Cabernet 40% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Colli Euganei IGT |
| Anno | S.A. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | in acciaio e botte |
| Affinamento | In Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Questo vino dei Colli Euganei è prodotto in un’area vinicola nel Veneto noto per la sua complessità e varietà. Tra i più noti, spiccano il Rosso Colli Euganei e il Merlot dei Colli Euganei, caratterizzati da sapori fruttati e speziati.
All’esame visivo si presenta di un bel rosso rubino con riflessi violacei. I profumi sono quelli della frutta di sottobosco. All’assaggio si dimostra armonico e di buon corpo. L’aroma vegetale di peperone verde, spiccatamente caratteristico del cabernet sauvignon, si evolve con l’invecchiamento, lasciando il posto a piacevoli descrittori rossi floreali e fruttati.
Considerato il compagno ideale per una succulenta bistecca. Il sapore robusto del vino si abbina bene con la carne di manzo. Può essere abbinato a formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano o il Pecorino. Il sapore intenso del formaggio contrasta bene con la struttura del vino.
Ottimo compagno per piatti a base di anatra, grazie alla sua morbidezza e ai toni fruttati. Una semplice anatra all’arancia può essere un’ottima scelta. Inoltre si abbina bene a salumi del territorio.
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