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Veneto IGT Rosso Scaia Paradiso 2019 Tenuta Sant’Antonio
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| Vitigni | Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 10% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Veneto IGT |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati biologici per 10 giorni |
| Affinamento | In tonneaux di rovere francese per 12 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Veneto IGT Rosso Scaia Paradiso è un vino rosso prodotto dalla Tenuta Sant’Antonio, un’azienda vinicola a conduzione familiare situata nella regione Veneto d’Italia.
Il vino è ottenuto da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, coltivate nelle colline della Valpolicella. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un processo di vinificazione tradizionale, che prevede un periodo di macerazione per estrarre colore e tannini dalle bucce. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.
Il vino che ne deriva è di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso presenta aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, insieme a note di spezie e vaniglia. Al palato è corposo e ricco, con sapori di frutta scura, come mora e prugna, e un accenno di cioccolato. Ha una consistenza morbida e vellutata, con tannini ben integrati e un finale lungo.
Il Veneto IGT Rosso Scaia Paradiso è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di cibi, tra cui carni alla griglia, primi piatti con sughi a base di pomodoro e formaggi a pasta dura. Può essere gustato anche da solo come vino da meditazione.
Tenuta Sant’Antonio è un’azienda vinicola a conduzione familiare che produce vino nella zona della Valpolicella da oltre 50 anni. La cantina è impegnata in pratiche agricole sostenibili e utilizza la tecnologia moderna per produrre vini di alta qualità che riflettono il terroir unico della regione Veneto. Il Veneto IGT Rosso Scaia Paradiso è un vino rosso di pregio che rappresenta la dedizione dell’azienda alla qualità e all’innovazione.
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