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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/IGT |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Allergeni | Solfiti |
Il Veneto IGT Ribolla Gialla di Ai Galli è un vino bianco ottenuto da uve Ribolla Gialla coltivate nei vigneti di proprietà situati in Friuli-Venezia Giulia. Questo vino si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso e luminoso, con un bouquet fresco e fragrante, che combina sfumature floreali e fruttate con note eleganti di fiori di campo. Al palato, si rivela fine ed avvolgente, con un ottimo equilibrio tra acidità e sapidità, offrendo un finale lungo e piacevole.
La vinificazione avviene mediante pressatura soffice, seguita da una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio a 18-20°C per circa 10 giorni. Il vino matura poi per alcuni mesi sulle fecce nobili prima dell’imbottigliamento. È ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, zuppe e carni bianche.
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