Veneto Bianco IGT “Capitel Foscarino” 2017 – Anselmi
€15.50 €13.90
“Foscarino” è il nome di una delle più alte e belle colline che sorgono nella suggestiva zona di produzione storica del Soave, che ha ispirato il nome per questo grande vino bianco di fama internazionale. Il vigneto è situato sulla sommità di tale collina, a circa 350 mt sul livello del mare, e si estende su una superficie di 10 ettari. Il terreno è di origine vulcanica completamente inerbito. Le viti sono allevate a cordone speronato permanente. Durante l’ultima settimana di giugno viene effettuato un diradamento dei grappoli per un 50% della produzione. La vendemmia avviene manualmente tramite una scrupolosa selezione dei grappoli più sani e maturi raccolti in piccole casse. La raccolta avviene in diversi periodi, una nel mese di settembre e due nel mese di ottobre, in modo da ottenere diversi livelli di maturazione delle uve
Vitigni |
Garganega 90%, Chardonnay 10%
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Grado alcolico | 13,5% |
Area produzione |
Veneto IGT
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Anno | 2017 |
Formato | Bottiglia 0,75 l |
Vinificazione |
In contenitori di acciaio Inox
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Affinamento |
6 mesi in acciaio a bassa temperatura, più in bottiglia per altri 6 mesi
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Descrizione
Veneto Bianco IGT “Capitel Foscarino” 2017 Anselmi: DOVE NASCE
Veneto Bianco IGT “Capitel Foscarino” 2017 Anselmi : ABBINAMENTI
DESCRIZIONE:
Dal colore giallo paglierino brillante, porta al naso fini aromi di frutta a polpa gialla ed esotica, con richiami alla lavanda, alla camomilla e tocchi di mineralità. Elegante e al contempo strutturato, si chiude al palato su finale equilibrato e persistente. Vino di struttura e di sensazioni gusto-olfattive più marcate del “fratello”, in quanto la percentuale di Chardonnay è superiore rispetto a quella presente nel “San Vincenzo”
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.3 kg |
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Recensioni
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