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Veneto Bianco IGT “Capitel Croce” 2020 Anselmi
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| Vitigni | Garganega 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/ IGT |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Beve macerazione a freddo e fermentazione in barrique |
| Affinamento | 6 mesi in barrique |
| Allergeni | Solfiti |
I vini della cantina Anselmi crescono in un clima temperato, in prossimità del Monte Foscarini, toponimo che indica il gran cru del Soave, a 300 metri sul livello del mare. Le vigne sono esposte a Mezzogiorno e il suolo, calcareo di origine vulcanica, caratterizza la forte mineralità di questi vini.
Si presenta alla vista di colore giallo paglierino intenso, sprigiona all’olfatto rimandi a frutta dalla polpa, specialmente pompelmo e mela, con un contrappunto di note floreali di lavanda e di glicine a cui si somma una caratteristica impronta minerale.
Per gli abbinamenti, potresti considerare piatti a base di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e piatti vegetariani freschi.
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