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Valtellina Superiore DOCG Inferno 2017 – Aldo Rainoldi

14.30

Questo Valtellina Superiore Inferno viene realizzato dalla cantina Rainoldi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca rossa tra i più nobili dell’intero territorio italiano, il Nebbiolo, definito, in questa parte di Lombardia, Chiavennasca. I vigneti si trovano su pendii impervi, situati a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 300 e i 550 metri, dove ogni lavorazione viene svolta manualmente, dando luogo a una viticoltura che potremmo definire eroica.  Le uve, accuratamente raccolte per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, fermentano lentamente, macerando in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi e follature periodiche. Si prosegue poi con l’affinamento, svolto in due fasi: 20 mesi in botti di rovere di Slavonia e, dopo l’imbottigliamento, altri 9 mesi in vetro

Vitigni Nebbiolo 100%
Grado alcolico 13%
Area produzione
Valtellina Superiore DOCG
Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione
Lenta fermentazione con macerazione in vasche di acciaio, con cicli di rimontaggi e follature
Affinamento
20 mesi in botti di rovere di Slavonia e almeno 9 mesi in bottiglia

 

COD: VSS000049-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1 Categorie: , , , Tag: , , ,

Descrizione

Valtellina Superiore DOCG Inferno 2017 – Aldo Rainoldi: DOVE NASCE

Valtellina Superiore DOCG Inferno 2017 – Aldo Rainoldi: ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

DESCRIZIONE:

Si presenta alla vista di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso esplode con un intenso fruttato, ciliegia, fragola, lampone e mora, seguiti subito da aromi floreali e speziati. In bocca è molto equilibrato, il tannino è ingentilito dal corpo e dalla morbidezza del frutto, l’alcol quasi non si percepisce. Il finale è lunghissimo e fruttato, con un sapore di fragola e ciliegia che continua in bocca per molto tempo

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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