Valpolicella superiore ripasso TENUTA SANT’ANTONIO

(1 recensione del cliente)

13.97

Il “Monti Garbi” è un Valpolicella Ripasso è un vino rosso morbido e di buona ricchezza aromatica, affinato per almeno 15 mesi in botte. Ha un intenso bouquet di fiori rossi, violette, frutti di bosco e spezie dolci. Il sorso è morbido e avvolgente, equilibrato da scie fresche e minerali.

Vitigni Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina e Oseleta 10%
Grado alcolico 14 %
Area produzione Provincia di Verona
Anno 2017
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione A temperatura controllata 8 giorni. Vendemmia: a mano in casse. Pressatura: soffice. Fermentazione: alcolica a temperatura con lieviti selezionati biologici, usati per le uve dell’Amarone.
Ripasso: rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Malolattica: naturale in tonneaux da 500 litri. Batonnage: una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Stabilizzazione: naturale a freddo per 10 giorni a -2 gradi.
Affinamento 12 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio
COD: VSS000029 Categorie: , , , Tag:

Descrizione

Valpolicella superiore ripasso Monti Garbi TENUTA SANT’ANTONIO: DOVE NASCE

Valpolicella superiore ripasso Monti Garbi TENUTA SANT’ANTONIO: ABBINAMENTI

Il Valpolicella superiopre ripasso di Tenuta Sant’Antonio è un vino da abbinare a primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana. Carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.

CHI SIAMO:

Quattro fratelli e un sogno nato tra le vigne paterne nel cuore della Valpolicella.
Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi: quattro fratelli e una sola passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, nella Valpolicella dove si producono i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave.
Nel 1989 la scelta, coraggiosa e lungimirante, di acquistare una proprietà nei Monti Garbi mette le basi per quella che oggi è una tenuta agricola conosciuta in tutto il mondo e produttrice di grandi eccellenze vinicole, con oltre cento ettari coltivati e un centro per l’affinamento all’avanguardia.
Un sogno nato nel cuore di una terra famosa da sempre per i suoi vini straordinari: la Valpolicella
Tenuta Sant’Antonio sorge qui, tra le dolci colline delle vallate di Illasi e Mezzane, dove il clima è mite e gode dei benefici del Lago di Garda.
È qui che crescono le varietà Corvinone, Corvina e Rondinella. Ma anche Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay. È qui che i sogni diventano realtà. E anche grandi vini, come Amarone, Valpolicella e Soave.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

1 recensione per Valpolicella superiore ripasso TENUTA SANT’ANTONIO

  1. Chiara (direttore del negozio)

    Una delle mie cantine della Valpolicella! L’ho pagato meno del solito, sono molto soddisfatta

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