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Valpolicella DOC Superiore 2018 – Allegrini

13.50

Esaurito

Di proprietà dell’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda può contare su oltre cento ettari di vigneti situati sulle colline di Fumane, di Sant’Ambrogio, di San Pietro in Cariano e più in generale in tutte le zone storiche della denominazione. Un territorio dedito alla viticoltura sin dall’antichità, come conferma l’etimologia del suo stesso nome: “val polis cellae” significa, infatti, “la valle delle molte cantine”. Il Valpolicella Superiore DOC 2018 rappresenta un grande classico della cantina Allegrini, il vino che da sempre accompagna i piatti più robusti della Valpolicella più tradizionale. Un assemblaggio di corvina, rondinella e molinara che fa dell’equilibrio e dell’eleganza le sue caratteristiche più significative.

Vitigni
corvina 65%, rondinella 30%, molinara 5%
Grado alcolico 13.5%
Area produzione Valpolicella Superiore DOC
Anno 2018
Formato Bottiglia 0,75l
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
Riposa 18 mesi in grandi botti di legno prima di essere messo in bottiglia

Descrizione

Valpolicella DOC Superiore – Allegrini: DOVE NASCE

 

Valpolicella DOC Superiore – Allegrini: ABBINAMENTI

Si accompagna perfettamente con primi piatti strutturati, carni arrosto, faraona e selvaggina. E’ comunque gradevole anche a tutto pasto

DESCRIZIONE:

Il Valpolicella Superiore DOC 2018 viene prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Molinara, vendemmiate manualmente durante i primi giorni di ottobre. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta in acciaio in condizioni controllate di temperatura. Affina per alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso con venature porpora. Al naso si esprime su note di frutti rossi, arricchite da note balsamiche e di cacao sul finale. In bocca si connota per un gusto fresco, morbido e appagante. Nel complesso un vino decisamente equilibrato ed armonico.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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