Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2017 – Cantina Valpantena
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Il Valpolicella Superiore Ripasso è vino dalla lunga tradizione vitivinicola, composto dai vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella. Dopo una fase di pigia-diraspatura, il mosto fermenta a una temperatura controllata di 22-28°C con macerazione sulle bucce di 12 giorni. Segue una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone Torre del Falasco, quindi affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
| Vitigni |
Corvina, Corvinone e Rondinella |
| Grado alcolico |
14% |
| Area produzione |
Valpolicella DOC |
| Anno |
2017 |
| Formato |
Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione |
In vasche di acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento |
12 mesi in botti di rovere |
Descrizione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2017 – Cantina Valpantena: DOVE NASCE
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2017 – Cantina Valpantena: ABBINAMENTI
Perfetto in abbinamento carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
DESCRIZIONE:
Si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino intenso. Il naso racconta di frutti del sottobosco e di confettura. Al palato si presenta morbido ed equilibrato, con rimandi netti e precisi di rovere sul finir di bocca
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
|---|
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