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Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Ripassa” 2017 – Zenato

16.00 14.40

Il “Ripassa” di Zenato è un Valpolicella prodotto con la tecnica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone. Nasce da uve Corvina, Rondinella e Oseleta e viene lasciato affinare per 18 mesi in tonneau. Corposo e intenso, si apre con un bouquet di piccoli frutti rossi che si alternano a nuance ammandorlate. In bocca è strutturato e sapido, vellutato e di buona persistenza

Vitigni
Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Grado alcolico 14%
Area produzione
Valpolicella Ripasso DOC
Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione
Fermentazione in acciaio per 10-12 giorni e ripasso sulle vinacce dell’Amarone per 7-8 giorni
Affinamento
18 mesi in tonneau e almeno 6 in bottiglia

 

COD: VSS000049-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-2-2-1-1-1-1-1-1-1-1-1-3-3-2-1 Categorie: , , , Tag: , , , ,

Descrizione

Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Ripassa” 2017 – Zenato: DOVE NASCE

Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Ripassa” 2017 – Zenato: ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare piatti dai sapori decisi, è ideale in abbinamento a portate a base carni rosse alla brace e formaggi stagionati

DESCRIZIONE:

Si presenta nel calice di colore rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca. Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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