Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto 2017 – Cantina Valpantena
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Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella sono gli uvaggi per la creazione di questo Valpolicella Ripasso. Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una fase di pigia-diraspatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio. Il vino affina parzialmente in botti di legno
| Vitigni |
Corvina veronese, Corvinone, Rondinella |
| Grado alcolico |
13,5% |
| Area produzione |
Valpolicella |
| Anno |
2017 |
| Formato |
Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione |
In vasche di acciaio |
| Affinamento |
In botti di legno |
Descrizione
Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto – Cantina Valpantena: DOVE NASCE
Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto – Cantina Valpantena: ABBINAMENTI
Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
DESCRIZIONE:
Si presenta di colore rosso rubino al colore, propone un bouquet olfattivo incentrato principalmente sulla frutta a polpa rossa, confettura e sottobosco. L’ingresso in bocca è fresco e morbido, di buona struttura gustativa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
|---|
Claudio Franzoi (proprietario verificato) –