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Valpolicella Ripasso DOC “Clivus” 2017 – Cantina Monteforte

8.28

Diraspatura, pigiatura e macerazione tradizionale per 10 giorni in vinificatori di acciaio. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice successivamente viene affinato in botte grande

Vitigni

Corvina 50%, Rondinella 50%

Grado alcolico

13,5%

Area produzione

Valpolicella DOC

Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

Acciaio e doppia fermentazione su vinacce di Amarone

Affinamento

Botte grande e bottiglia

COD: VSS000161-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1 Categorie: , , , Tag: , , , , ,

Descrizione

Valpolicella Ripasso DOC “Clivus” 2017 – Cantina Monteforte:  DOVE NASCE 

 

Valpolicella Ripasso DOC “Clivus” 2017 – Cantina Monteforte: ABBINAMENTI

Si abbina ai primi piatti con condimenti corposi. Arrosti, brasati, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati

DESCRIZIONE:

Si presenta nel calice con un bel color rosso rubino con riflessi granati, limpido al bicchiere dal profumo complesso, con profumi floreali, note di sottobosco e confettura di frutta sotto spirito,al palato e’ ricco, di corpo, sapido e morbido con una buona persistenza. Retrogusto astringente

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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