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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Corvina, Corvinone e Rondinella |
| Grado alcolico | 14% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Valpolicella DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto è un vino prodotto dalla Cantina Valpantena, un’azienda vinicola situata nella Valpantena in Veneto. La vinificazione avviene con il metodo del ripasso, che prevede la fermentazione del vino Valpolicella sulle fecce e sulle vinacce rimaste dalla produzione dell’Amarone, un vino corposo e intenso ottenuto da uve appassite.
Questo processo conferisce al Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto un colore più profondo e un profilo aromatico più complesso con note di frutta scura, cioccolato e spezie. È un vino corposo che si abbina spesso a piatti sostanziosi come carni alla griglia, pasta al ragù e formaggi stagionati.
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