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Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto 2020 Cantina Valpantena

Il Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto della Cantina Valpantena è prodotto con il metodo del ripasso, conferendo profondità e complessità con note di frutta scura, cioccolato e spezie. Si abbina bene a piatti sostanziosi.

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Informazioni Tecniche

VitigniCorvina, Corvinone e Rondinella
Grado alcolico14%
Area e tipologia di produzioneVeneto (Italia)/Valpolicella DOC
Anno2020
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn vasche di acciaio a temperatura controllata
Affinamento12 mesi in botti di rovere
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto è un vino prodotto dalla Cantina Valpantena, un’azienda vinicola situata nella Valpantena in Veneto. La vinificazione avviene con il metodo del ripasso, che prevede la fermentazione del vino Valpolicella sulle fecce e sulle vinacce rimaste dalla produzione dell’Amarone, un vino corposo e intenso ottenuto da uve appassite.

Questo processo conferisce al Valpolicella Ripasso DOC Alfabeto un colore più profondo e un profilo aromatico più complesso con note di frutta scura, cioccolato e spezie. È un vino corposo che si abbina spesso a piatti sostanziosi come carni alla griglia, pasta al ragù e formaggi stagionati.

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