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| Vitigni | Corvina 50% Rondinella 50% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Valpolicella DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | Botte grande e bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valpolicella DOC Superiore Clivus Monteforte è un vino rosso prodotto in Veneto, precisamente nella zona della Valpolicella, da cui il vino prende il nome. Il vino è ottenuto da una miscela di vitigni autoctoni, principalmente Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta.
La denominazione “Superiore” indica che le uve utilizzate per produrre il vino sono state coltivate in una determinata zona vitata e che il vino ha subito un processo di invecchiamento più lungo rispetto ai normali vini della Valpolicella. Nel caso del Clivus Monteforte, il vino viene invecchiato per almeno un anno in botti di rovere, il che aggiunge complessità e profondità al vino.
Il Valpolicella DOC Superiore Clivus Monteforte è noto per la sua struttura di medio corpo, l’acidità brillante e i sapori di frutti rossi, ciliegie e prugne. Il vino mostra spesso anche note di spezie, vaniglia e tabacco, che vengono impartite dal processo di invecchiamento in rovere.
Questo vino è un versatile vino da abbinamento gastronomico che può essere gustato con una vasta gamma di piatti, tra cui arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un vino che può essere messo in cantina per diversi anni per permettere ai sapori e ai profumi di svilupparsi ulteriormente.
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