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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | corvina veronese 60%, rondinella 30%, molinara 10% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/Valpolicella DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Macerazione delle uve con le bucce per 7 giorni, permanenza in acciaio fino alla fermentazione malolattica |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valpolicella Classico DOC di Speri è un vino rosso giovane e immediato, che cattura l’essenza del terreno in cui viene coltivato. Prodotto principalmente con uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino si distingue per i suoi profumi fragranti e sapori freschi. Il Valpolicella Classico di Speri presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei e un bouquet intenso e vinoso, con sentori di violette e ciliegie. È un vino di medio corpo, fruttato e da godere giovane.
Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, il Valpolicella Classico si sposa bene con una vasta gamma di piatti. È l’ideale per accompagnare antipasti, zuppe, pasta e piatti tipici della cucina mediterranea. La sua natura versatile lo rende adatto anche per accompagnare pizza, specialmente quelle con salsa al pomodoro, risotto, pollo arrosto, costolette di maiale in salsa rossa e cibi alla griglia. La sua bassa concentrazione di tannini e il suo sapore delicato lo rendono un vino particolarmente adatto agli alimenti quotidiani e non troppo pesanti.
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