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Valpolicella Classico DOC 2019 – Fratelli Degani

6.48

Il vino Valpolicella DOC è contraddistinto da un colore rosso rubino carico, un profumo gradevole con un vago sentore di mandorle amare. Ha una gradazione minima di 11 gradi. Esistono numerose qualifiche che si possono trovare nell’etichetta del Valpolicella. Innanzitutto quelle geografiche: all’interno del territorio vi è una zona chiamata Valpolicella classica, che comprende Fumane, Negrar, Marano, Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano. Il vino qui prodotto porta la denominazione Valpolicella Classico. Stesso discorso vale per la Valpantena. Vi sono poi le qualifiche relative all’invecchiamento, con la tipologia Superiore invecchiata di almeno 12 mesi. La denominazione Ripasso allude invece al fatto che il vino è fermentato sulle vinacce residue del Recioto e/o dell’Amarone

Vitigni Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, altre 5%
Grado alcolico 13 %
Area produzione Valpolicella Classico DOC
Anno 2019
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Pressatura soffice eliminando nel contempo i raspi. La temperatura di fermentazione va dai 24° ai 27°C. Segue la macerazione per 15 giorni con follature manuali alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti
Affinamento Il prodotto ultimata la fermentazione alcolica, viene decantato e ne segue la fermentazione malolattica. Il vino viene poi stoccato in serbatoi di acciaio inox

 

Descrizione

Valpolicella Classico DOC 2019 – Fratelli Degani: DOVE NASCE

Valpolicella Classico DOC 2019 – Fratelli Degani: ABBINAMENTI

Il vino Valpolicella DOC di Fratelli Degani è adatto per molte occasioni, sicuramente indicato per accompagnare carni bianche e formaggi, ma anche paste al forno e primi con sughi di carne

 

DESCRIZIONE:

Vino rosso rubino intenso dai profumi puliti ed armonici, in prevalenza fruttati. Asciutto, di buona persistenza ed intensità, vellutato e con i giusti tannini a bilanciare l’acidità

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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