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Valpolicella Classico DOC 2019 Allegrini
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| Vitigni | corvina 65%, rondinella 30%, molinara 5% |
| Grado alcolico | 12.5% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Valpolicella Classico DOC |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata |
| Affinamento | Permanenza in acciaio fino a metà febbraio, affinamento di 2 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Dal punto di vista olfattivo sprigiona note di frutta rossa, anche matura, con prevalenza di marasca seguiti da sentori di pepe ed erbe aromatiche. Al palato è elegante ed equilibrato. In altre parole, un grande classico da gustare.
Il Valpolicella Classico è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti, tra cui:
È un buon compagno per antipasti leggeri come prosciutto crudo, formaggi freschi e bruschette. Si abbina bene con piatti di pasta come le tagliatelle al ragù (Bolognese) o con sughi a base di pomodoro e basilico. Va bene con carni bianche come il pollo, ma può anche essere abbinato a piatti di carne rossa leggera, come arrosti di maiale.
Si sposa bene con piatti vegetariani come melanzane alla parmigiana, risotti ai funghi o insalate caprese. È una scelta classica per accompagnare la pizza, specialmente quella con ingredienti come mozzarella, pomodoro e basilico. Si abbina bene con formaggi a pasta morbida o semi morbida come il Taleggio.
Assicurati di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. Il Valpolicella Classico di Allegrini è un vino ideale per il consumo quotidiano e per condividere momenti conviviali con amici e familiari.
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