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Vallée d’Aoste Fumin DOC “Esprit Follet” 2018 La Crotta di Vegneron
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| Vitigni | Fumin 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Valle d’Aosta (Italia)/Vallée d’Aoste DOC |
| Anno | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | Botte poi bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Fumin è una varietà autoctona della Valle d’Aosta, e il vino prodotto da quest’uva è unico e distintivo. È conosciuto per essere un vitigno a bacca nera con un colore molto intenso e profondo.
Rosso porpora tendente al rubino, al naso esprime bei profumi, intensi e decisi, di vaniglia, pepe bianco, chiodi di garofano, frutta rossa, ciliegia. Al palato è secco, caldo, morbido, fresco, caratterizzato da una trama tannica precisa ed elegante. Lungo.
Il Vallée d’Aoste Fumin Esprit Follet si abbina bene a piatti di carne, come brasati, stufati, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e intensità si sposano perfettamente con la cucina montana della Valle d’Aosta.
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