Valle D’Aosta Rosso Igt “Vin de La Sabla” Les Crêtes

La cantina Les Crêtes è rinomata nella Valle d’Aosta per la produzione di vini di alta qualità, e la regione stessa è conosciuta per vini caratterizzati da varietà autoctone, produzioni limitate e grande attenzione all’artigianalità.

Rosso rubino con unghia violacea. Al naso esprime un bel profumo fruttato di amarena e di ciliegia impreziosito da continui rimandi di spezie. Al palato è consistente e deciso, caratterizzato da una piacevole vena di acidità e da un buon equilibrio. Armonico e lungo, chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto

Abbinamenti culinari per questo vino della Valle d’Aosta consigliati sono:

Piatti di carne: I vini rossi della Valle d’Aosta si abbinano bene con piatti a base di carne, come carne di cervo, manzo o vitello, arrosti e brasati. Con formaggi tipici della Valle d’Aosta, come la fontina, il toma o il fromadzo. Piatti tipici della Valle d’Aosta: Esplora abbinamenti con piatti tradizionali della regione, come la “polenta concia” (polenta con formaggio), la “carbonada” (stufato di carne), o la “fonduta” (fonduta di formaggio). Con piatti a base di funghi porcini, che sono molto comuni in questa regione montuosa.  Il vino può accompagnarsi bene con gli affettati tipici delle Alpi, come lo speck o altri salumi stagionati.