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Valle d’Aosta DOP Fumin 2019 – Les Crêtes

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Informazioni Tecniche

VitigniFumin 100%
Grado alcolico13 %
Area e tipologia di  produzioneValle d’Aosta (Italia)/Valle d’Aosta DOP
Anno2019
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneFermentazione a 28°-30°C in acciaio e 10-12 giorni di macerazione con rimontaggi quotidiani
Affinamento9 mesi in barrique, poi 12 mesi in bottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Si presenta alla vista di colore rosso rubino, al naso esprime note fruttate di sottobosco, in particolare mora e mirtillo, sentori di spezie, cuoio e toni vegetali. In bocca è caldo, pieno, caratterizzato da decisa e morbida trama tannica che ne accompagna lo svolgimento fino ad un finale di ottima persistenza, sul frutto.

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