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Valle d’Aosta DOP Fumin 2018 – Les Crêtes

16.50

Il Valle d’Aosta Fumin di Les Crêtes nasce nella vigna La Tour e Les Crêtes di Aymavilles, situato nella provincia di Aosta. È prodotto esclusivamente con uve Fumin, raccolte a mano verso metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino matura in barrique per 9 mesi e affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia

Vitigni
Fumin 100%
Grado alcolico
13 %
Area produzione Valle d’Aosta DOP
Anno 2018
Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione
Fermentazione a 28°-30°C in acciaio e 10-12 giorni di macerazione con rimontaggi quotidiani
Affinamento
9 mesi in barrique, poi 12 mesi in bottiglia

Descrizione

Valle d’Aosta DOP Fumin 2018 – Les Crêtes: DOVE NASCE

 

Valle d’Aosta DOP Fumin 2018 – Les Crêtes: ABBINAMENTI

Ottimo in accompagnamento a tutte le preparazioni a base di carne, anche in umido. Da provare anche con salumi, zuppe e formaggi di media e lunga stagionatura

DESCRIZIONE:

Si presenta alla vista di colore rosso rubino, al naso esprime note fruttate di sottobosco, in particolare mora e mirtillo, sentori di spezie, cuoio e toni vegetali. In bocca è caldo, pieno, caratterizzato da decisa e morbida trama tannica che ne accompagna lo svolgimento fino ad un finale di ottima persistenza, sul frutto

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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