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Valle d’Aosta DOP Chardonnay 2019 – Les Crêtes

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Il Valle d’Aosta DOP Chardonnay di Les Crêtes nasce nella vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe e di Les Crêtes nel comune di Aymavilles. È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte a mano verso metà settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti con bâtonnage per 4 mesi

Vitigni

Chardonnay 100%

Grado alcolico

14%

Area produzione
Valle d’Aosta DOP
Anno 2019
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16°C

Affinamento

4 mesi in acciaio

Descrizione

Valle d’Aosta DOP Chardonnay 2019 – Les Crêtes: DOVE NASCE

 

Valle d’Aosta DOP Chardonnay 2019 – Les Crêtes: ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento alla cucina a base di pesce e con formaggi erborinati e mediamente stagionati

DESCRIZIONE:

Al calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime sentori delicati su toni di frutta esotica impreziositi da una traccia minerale e floreale. In bocca è fine, equilibrato, morbido, persistente e minerale. Chiude molto pulito, su tracce di fieno

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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