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Esaurito
| Vitigni | 100% Glera |
| Grado alcolico | 11% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Provincia di Treviso DOCG |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | acini raccolti a pressatura. |
| Affinamento | metodo Martinotti – Charmat |
| Allergeni | Solfiti |
Questo vino è ottenuto da uve 100% Glera, coltivate sulle ripide colline della zona di Valdobbiadene. È un vino millesimato, ovvero ottenuto da uve raccolte in un’unica annata, ed è classificato come Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la denominazione di massima qualità per i vini Prosecco.
La denominazione “Rive” in etichetta si riferisce ad una zona specifica all’interno della regione di Valdobbiadene, dove vengono coltivate le uve per questo vino. I vini Rive sono considerati alcuni degli esempi più raffinati ed espressivi di Valdobbiadene Prosecco Superiore.
Il vino è prodotto con il metodo Charmat, in cui la presa di spuma avviene in serbatoi di acciaio inox, ottenendo un vino dal perlage fine e persistente. Il vino ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini e profumi delicati di fiori bianchi, mela e agrumi.
Al palato, il Casa Farive Vedova Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Millesimato Rive Vedova è secco, fresco e fruttato, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità. Ha una consistenza cremosa e un finale lungo e persistente. Questo vino va servito fresco, idealmente tra i 6 e gli 8 gradi, e si abbina bene a frutti di mare, crostacei e delicati piatti di verdure.
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