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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Glera 100% |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/Valdobbiadene DOCG |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In autoclave |
| Affinamento | Metodo Charmat |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Duca di Dolle è un vino spumante pregiato prodotto esclusivamente con uve Glera. Le vigne, situate a Santo Stefano di Valdobbiadene, sono esposte a sud/sud-est e contano più di 50 anni. La vendemmia avviene manualmente a fine settembre, e le uve vengono subito trasportate in cantina a temperatura controllata.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature verdognole. Al naso, offre un bouquet ampio e invitante con note floreali di rosa e fruttate di pera, mela, albicocca e agrumi maturi. Al palato, è armonioso e bilanciato, con un sapore piacevolmente sapido e un retrogusto di crosta di pane e minerale, tipico dei terreni morenici.
Con un tenore alcolico di 11,5%, è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente con antipasti di pesce, piatti leggeri di pasta e carni bianche. È inoltre eccellente con dessert a base di frutta e creme leggere.
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