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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Glera 100% |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Valdobbiadene DOCG |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In bianco con pressatura soffice. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento | 1-3 mesi secondo il “Metodo Charmat” |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato è uno spumante prodotto dalla cantina Col Vetoraz situata nella regione di Valdobbiadene in Veneto, Italia.
Il vino è ottenuto da uve 100% Glera, coltivate nelle ripide colline della regione di Valdobbiadene. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un tradizionale processo di vinificazione prima di subire una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo Charmat. Il vino viene affinato sui lieviti per un minimo di 3 mesi prima della commercializzazione.
Il vino che ne deriva è di colore giallo paglierino tenue con profumi di mela, pera e fiori bianchi, insieme a sentori di miele e crosta di pane. Al palato è croccante e rinfrescante con ricordi di mela verde e agrumi, bilanciati da una sottile dolcezza e da un fine perlage.
La cantina Col Vetoraz è un’azienda vinicola a conduzione familiare che produce vino nella regione di Valdobbiadene da oltre 50 anni. L’azienda è impegnata in pratiche agricole sostenibili e utilizza una combinazione di tecniche biologiche e biodinamiche per coltivare i suoi vigneti. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato è uno spumante premium che mette in mostra il terroir unico della regione di Valdobbiadene e la dedizione dell’azienda alla qualità e alla tradizione.
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