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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Glera 90%, Verdiso 5%, Perera 5% |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/Valdobbiadene DOCG |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In autoclave |
| Affinamento | Metodo Charmat |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Duca di Dolle è uno spumante pregiato prodotto principalmente con uve Glera, con una piccola percentuale di Verdiso e Perera. Le vigne, situate a Rolle di Cison di Valmarino, sono esposte a sud e hanno circa 25-30 anni. La vendemmia avviene manualmente a fine settembre, e le uve vengono trasportate rapidamente in cantina a temperatura controllata per preservarne la qualità.
Questo Prosecco si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature argentate. Al naso, offre un bouquet aperto con note di frutta matura come mela gialla, pera e un accenno di cannella. Al palato, è fresco e croccante, con una buona tensione e un finale lungo e persistente. Ha un contenuto alcolico dell’11,5% e un residuo zuccherino di 5 g/l.
È ideale come aperitivo e si abbina bene con antipasti di pesce, piatti leggeri di pasta e carni bianche, nonché con dessert fruttati.
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