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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Col Vetoraz

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Questo Spumante Superiore Brut nasce nelle vigne che la cantina Col Vetoraz coltiva nella zona di Valdobbiadene, sulle colline esposte a ponente, dove la maturazione delle uve è sempre ideale per realizzare basi spumate fresche e aromaticamente intense. La vicinanza dei primi rilievi delle Prealpi garantisce la presenza di forti escursioni termiche durante il periodo della vendemmia, che favoriscono lo sviluppo di eleganti profumi. Le viti si trovano su ripidi pendii, costituiti da antichi terreni, prevalentemente formati da calcari, argille e arenarie, molto vocati per una viticoltura di qualità. La vendemmia solitamente viene effettuata tra fine settembre e l’inizio di ottobre. Le uve sono pressate in modo soffice e la prima fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. I vini base, dopo un breve affinamento in acciaio, vengono messi in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione, secondo il Metodo Martinotti o Charmat, per un periodo di 30/40 giorni

Vitigni Glera 100%
Grado alcolico 11,5 %
Area produzione Valdobbiadene DOCG
Anno s.a.
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione In acciaio
Affinamento Secondo il “Metodo Charmat”

 

Descrizione

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Col Vetoraz: DOVE NASCE

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Col Vetoraz: ABBINAMENTI

Ottimo da bere come aperitivo, si sposa idealmente con primi di pesce, crostacei e pesci pregiati

DESCRIZIONE:

Si presenta di colore giallo paglierino, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con delicati aromi floreali di acacia e rosa, accompagnati da note fruttate di pesca gialla, mela e pera. Al palato risulta gradevolmente asciutto e sapido

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

1 recensione per Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Col Vetoraz

  1. vito di nunzio (proprietario verificato)

    ottimo rapporto qualtà prezzo non apro imballo curiso se 2019 o già 2020

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