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| Vitigni | Glera 100% |
| Grado alcolico | 11 % |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/Valdobbiadene Docg |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In autoclave |
| Affinamento | Metodo Charmat |
| Allergeni | Solfiti |
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG di Nino Franco è un prosecco che si distingue per la sua eleganza e cremosità. Proviene esclusivamente da vigneti situati sulle alte colline dell’area storica di produzione del Prosecco a Valdobbiadene. Questo spumante è un omaggio a Giovanni Franco, noto come Nino, figlio del fondatore della cantina, Antonio Franco.
La base di questo prosecco è il vitigno Glera, coltivato su terreni calcarei e argillosi, caratterizzati da una notevole complessità di formazione. La produzione segue il Metodo Charmat, che include la pigiatura e il raffreddamento del mosto, seguiti dalla fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e una seconda fermentazione in autoclave.
Visualmente, si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con note olfattive e gustative di mela, pera e agrumi che conferiscono freschezza e un tono sapido al palato. Le bollicine sono fini e persistenti, il che lo rende ideale per aperitivi e si abbina bene con antipasti di pesce, fritture e piatti a base di verdure e carne bianca. Il prosecco può essere servito tra i 6° e 8° C e ha un contenuto alcolico del 11%. È consigliato consumarlo entro due anni dalla vendemmia per godere appieno delle sue qualità organolettiche.
Vini Quotidiani Slowine
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