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Arrivo previsto indicativo
Martedì 08 o Mercoledì 09
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Grado alcolico | 14,5% |
| Area produzione e tipologia | Toscana (Italia)/ Igt |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | 12 mesi in Botti di legno francese |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Troncone” Toscana IGT della cantina Le Ragnaie è un vino rosso distintivo proveniente dalla regione Toscana in Italia. È prodotto con uve Sangiovese coltivate in modo biologico in vigneti situati a un’altitudine tra i 620 e 655 metri, leggermente al di sopra del limite massimo di 600 metri per la produzione di Brunello. Questo ha portato alla classificazione del vino come IGT (Indicazione Geografica Tipica) piuttosto che DOCG.
Il “Troncone” ha una storia interessante. Nel 2014, il vino prodotto era troppo pallido per essere approvato anche come IGT Chianti Colli Senesi, portando il produttore Riccardo Campinoti a decidere di etichettarlo come IGT Toscana Rosso. Il nome “Troncone” deriva dal soprannome del nonno di Campinoti e fa anche riferimento a un grande tronco presente nel vigneto.
La vinificazione di “Troncone” include la fermentazione con lieviti naturali e una maturazione di un anno in botti di rovere slavone di vecchia annata. Questo processo conferisce al vino note di ciliegia salata, lampone, cuoio lavorato e erbe aromatiche essiccate, caratterizzate da tannini sottili e fini e un’acidità elevata. Il vino è descritto come di corpo medio, con una struttura elegante e una lunga persistenza aromatica. È un vino che può essere gustato giovane, ma ha anche un potenziale di invecchiamento per diversi anni.
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