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Esaurito
| Vitigni | Glera 100% |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/Treviso Doc |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | in acciaio inox |
| Affinamento | Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti. |
| Allergeni | Solfiti |
L’affinamento “Surlie” coinvolge la conservazione del vino in bottiglia insieme alle fecce (lieviti morti) che si sono accumulate durante la fermentazione. Questo processo può conferire al vino una maggiore complessità aromatica e una struttura più ricca.
Colore giallo paglierino. Leggero perlage fine e persistente. Essenziale e leggero, ha un profumo che varia con il tempo. Da note fresche e fruttate che ricordano la mela acerba e fiori di glicine unite a una percezione delicata di “crosta di pane”, con il passare del tempo, si arriva a note sempre più complesse derivanti dal contatto con il lievito sul fondo. Il gusto è asciutto.
Il Prosecco frizzante si presta bene come aperitivo o a accompagnare piatti leggeri come antipasti, insalate, frutti di mare e formaggi freschi.
Veronelli: 90/100 pt
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