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Trento DOC Brut Abate Nero
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| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Trentino (Italia)/Trento DOC |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. |
| Affinamento | Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi. |
| Allergeni | Solfiti |
Grazie alla particolare tipologia di territorio presente in Trentino trovano condizioni di crescita ideali sia i vitigni autoctoni, sia quelli internazionali. La forma di allevamento prevalente è rappresentata dalla tradizionale “pergola trentina”. Le particolari condizioni climatiche, la natura dei terreni ed una lunga nobile tradizione vitivinicola, fanno del Trentino una delle zone ideali per la coltivazione delle uve base utilizzate nella produzione dello spumante classico.
Dal suo straordinario equilibrio deriva la versatilità, la facilità nell’abbinamento: spumante di buon corpo e lunghezza è in grado di sostenere con grande piacevolezza il tutto pasto.
Già alla fine degli anni ’70 ad Abate Nero Brut veniva riconosciuta l’eccellenza da parte della “Confraternita della Vite e del Vino del Trentino” mentre negli anni ’80 il Gambero Rosso gli assegnò in varie occasioni l’Oscar “Qualità/Prezzo”. Nell’ultimo decennio è stato più volte segnalato con “Due bicchieri” sulla guida del Gambero Rosso e con “Quattro sfere” sulla guida Sparkle, mentre Luca Maroni gli ha assegnato 81 punti e la guida dell’Espresso un punteggio di 15,5/20
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