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Trento DOC 907 Dosaggio Zero Riserva 100 Cantina d’Isera 2012

Il Trento DOC 907 Dosaggio Zero Millesimato è uno spumante della Cantina d’Isera, Trentino, Italia, realizzato con il Metodo Classico. Un blend di Chardonnay e Pinot Nero, affinato sui lieviti per 100 mesi. Con note di mela, pesca e freschezza, è perfetto per antipasti, frutti di mare e cene eleganti. Un vino di punta della Cantina d’Isera.

Il prezzo originale era: €69.45.Il prezzo attuale è: €60.63.

Disponibile

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Lunedì 17 o Martedì 18

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Informazioni Tecniche

VitigniChardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Grado alcolico12,5 %
Area e tipologia di produzioneTrentino (Italia)/Trento DOC
Anno2012
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneRaccolta manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
AffinamentoIn bottiglia 100 mesi sui lieviti
AllergeniSolfiti

Abbinamenti

Pesce, Pesce crudo

Descrizione

Trento DOC 907 Dosaggio Zero Millesimato è uno spumante prodotto dalla Cantina d’Isera in Trentino, Italia. Viene prodotto utilizzando il Metodo Classico, che è il metodo tradizionale di produzione del vino spumante.

Il vino è un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero, ed è affinato sui propri lieviti per 100 mesi prima di essere sboccato. Il termine “907” si riferisce all’altitudine dei vigneti dove vengono coltivate le uve, che è di 907 metri sul livello del mare.

Il Trento DOC 907 Dosaggio Zero Riserva 2012 ha un colore giallo paglierino brillante e per le bollicine fini e persistenti. Al naso, offre profumi di frutta matura come mela e pesca, accompagnati da note floreali e sentori di pane tostato. In bocca, è di solito secco, fresco e vibrante, con una bella acidità e una struttura equilibrata.

Questo spumante è perfetto per iniziare un pasto in grande stile. Accompagna antipasti come crudo di pesce, carpacci, e ostriche.

Si sposa splendidamente con frutti di mare come ostriche, gamberi, astici o zuppa di pesce. Puoi abbinare questo Trento DOC a piatti di pesce più sostanziosi come linguine ai frutti di mare o branzino al forno. La freschezza e la vivacità di questo spumante lo rendono una scelta eccellente per accompagnare sushi e sashimi. Questo vino è ideale per cene a base di pesce più sofisticate o per celebrare un’occasione speciale. Vino eclettico e di punta della Cantina di Isera.

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