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Trento DOC 907 Dosaggio Zero Millesimato 2019 Cantina d’Isera
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| Vitigni | Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Trentino (Italia)/Trento DOC |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Raccolta manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento | In bottiglia 30 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Trento DOC 907 Dosaggio Zero Millesimato è uno spumante prodotto dalla Cantina d’Isera in Trentino, Italia. Viene prodotto utilizzando il Metodo Classico, che è il metodo tradizionale di produzione del vino spumante.
Il vino è un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero, ed è affinato sui propri lieviti per 48 mesi prima di essere sboccato. Il termine “907” si riferisce all’altitudine dei vigneti dove vengono coltivate le uve, che è di 907 metri sul livello del mare.
Il vino viene descritto dal perlage fine e persistente, con aromi di agrumi, fiori bianchi e brioche. Al palato è secco e complesso, con un carattere minerale e un finale lungo ed elegante.
Si consiglia l’abbinamento con frutti di mare, sushi e piatti delicati.
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