Trento D.O.C. Metodo Classico Brut “Cuvee dell’Abate” cantina ABATE NERO

32.97

 

Il prodotto più prestigioso della casa, “l’Abate Nero” per antonomasia. Spumante Classico Trentodoc Brut Riserva di eccezionale stoffa e struttura è il suggello ideale delle grandi occasioni.

 

Vitigni 100% Chardonnay
Grado alcolico 12,5 %
Area produzione  Provincia di Trento
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio.
Affinamento Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 80 mesi.

 

Esaurito

COD: VBO000051 Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

Trento D.O.C. Metodo Classico Brut “Cuvee dell’Abate” cantina Abate Nero: DOVE NASCE

 

Trento D.O.C. Metodo Classico Brut “Cuvee dell’Abate” cantina Abate Nero: ABBINAMENTI

Il Trento DOC Metodo classico Brut “cuvee dell0abate” di Abate Nero con oltre 80 mesi di affinamento sui lieviti conferiscono a questo vino un’evoluzione che ne permette l’abbinamento ai piatti più importanti e dai sapori più decisi, sia di terra che di mare.

Per queste sue caratteristiche è ottimo anche bevuto da solo, magari in un calice un po’ più ampio al fine di apprezzarne meglio la sua straordinaria complessità gusto-olfattiva.

Va servito alla temperatura di 6-8 gradi.

 

salumi winekissyou

CHI SIAMO:

Abate Nero, che nel nome evoca la figura dell’abate francese ritenuto il “papà” dello Champagne, nasce agli inizi degli anni ’70 dall’impegno di alcuni amici tra cui Luciano Lunelli. Tutti legati al comparto agronomico e del vino e decisi ad elaborare delle “bollicine” sempre più singolari, buone e prestigiose.

La prima cuvée è assemblata quasi per gioco nel 1973, per provare l’ebbrezza di far rivivere un vino in bottiglia: già dalle prime sboccature, risalenti al 1976, è stato un successo.

IL TERRITORIO

Grazie alla particolare tipologia di territorio presente in Trentino trovano condizioni di crescita ideali sia i vitigni autoctoni, sia quelli internazionali.

La forma di allevamento prevalente è rappresentata dalla tradizionale “pergola trentina”.

Le particolari condizioni climatiche, la natura dei terreni ed una lunga nobile tradizione vitivinicola, fanno del Trentino una delle zone ideali per la coltivazione delle uve base utilizzate nella produzione dello spumante classico.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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